你
请解释一下「农家菜」这个词的含义。
助手
农家菜
nóng jiā cài · ㄋㄨㄥˊ ㄐㄧㄚ ㄘㄞˋ
nong jia cai
njc
ㄋㄨㄥ ㄐㄧㄚ ㄘㄞ
2026-07-15 21:31:49
扩展释义
农家菜，是农村人家以传统方法养殖的禽蓄、种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式。按照传统习惯,家养禽畜一般只喂稻谷、杂粮、菜叶等,生长较慢,成熟期长,故禽畜的肉质结实,氨基酸含量高。
请解释一下「农家菜」这个词的含义。
农家菜，是农村人家以传统方法养殖的禽蓄、种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式。按照传统习惯,家养禽畜一般只喂稻谷、杂粮、菜叶等,生长较慢,成熟期长,故禽畜的肉质结实,氨基酸含量高。