蒸熟的枣。

宋孟元老《东京梦华录·饮食果子》：“又有托小盘卖乾菓子，乃旋炒银杏、栗子、河北鹅梨、梨条、梨乾、梨肉、胶枣……之类。”明李时珍《本草纲目·果一·枣》：“煮熟榨出者为枣膏，亦曰枣瓤；蒸熟者为胶枣。”