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请解释一下「雪花桃泥」这个词的含义。
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雪花桃泥
xuě huā táo ní · ㄒㄩㄝˇ ㄏㄨㄚ ㄊㄠˊ ㄋㄧˊ
xue hua tao ni
xhtn
ㄒㄩㄝ ㄏㄨㄚ ㄊㄠ ㄋㄧ
2026-07-13 19:16:32
扩展释义
雪花桃泥又名核桃泥，是四川省的一道传统名菜，其色泽淡雅，香甜细嫩，滋润爽口，该菜品在制作时采用玉米粉、核桃仁、鸡蛋、荸荠、蜜枣等为食材。雪花则是指用鸡蛋清搅打成的蛋泡，堆于桃泥之上，形成色彩的对比。
请解释一下「雪花桃泥」这个词的含义。
雪花桃泥又名核桃泥，是四川省的一道传统名菜，其色泽淡雅，香甜细嫩，滋润爽口，该菜品在制作时采用玉米粉、核桃仁、鸡蛋、荸荠、蜜枣等为食材。雪花则是指用鸡蛋清搅打成的蛋泡，堆于桃泥之上，形成色彩的对比。