你
请解释一下「雪花鸡淖」这个词的含义。
助手
雪花鸡淖
xuě huā jī nào · ㄒㄩㄝˇ ㄏㄨㄚ ㄐㄧ ㄋㄠˋ
xue hua ji nao
xhjn
ㄒㄩㄝ ㄏㄨㄚ ㄐㄧ ㄋㄠ
2026-07-10 18:52:10
扩展释义
雪花鸡淖是四川地区特色传统名菜，属于川菜系。其状如云朵，似积雪堆叠，入口柔软滑嫩，城然是“食鸡不见鸡”的妙品。是用鸡糁、蛋清、湿淀粉调制成浆，以软炒烹制法成菜。色白似雪，细嫩软滑，咸鲜适口，老幼最宜。
请解释一下「雪花鸡淖」这个词的含义。
雪花鸡淖是四川地区特色传统名菜，属于川菜系。其状如云朵，似积雪堆叠，入口柔软滑嫩，城然是“食鸡不见鸡”的妙品。是用鸡糁、蛋清、湿淀粉调制成浆，以软炒烹制法成菜。色白似雪，细嫩软滑，咸鲜适口，老幼最宜。