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请解释一下「冬杏田鸡精」这个词的含义。
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冬杏田鸡精
dōng xìng tián jī jīng · ㄉㄨㄥ ㄒㄧㄥˋ ㄊㄧㄢˊ ㄐㄧ ㄐㄧㄥ
dong xing tian ji jing
dxtjj
ㄉㄨㄥ ㄒㄧㄥ ㄊㄧㄢ ㄐㄧ ㄐㄧㄥ
2026-07-11 06:09:08
扩展释义
冬杏田鸡精是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。乳白淡绿相映。田鸡宰杀后，挑掉内脏，洗净。加入麦冬、杏仁，倒入清水2碗，炖至小田鸡软烂即成。可分2次食用（不宜空腹及过量食用），食用时调入盐。