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请解释一下「饮膳正要」这个词的含义。
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饮膳正要
yǐn shàn zhèng yào · ㄧㄣˇ ㄕㄢˋ ㄓㄥˋ ㄧㄠˋ
yin shan zheng yao
yszy
ㄧㄣ ㄕㄢ ㄓㄥ ㄧㄠ
2026-07-10 11:35:33
扩展释义
《饮膳正要》为元忽思慧所撰营养学专著，成于元朝天历三年（公元1330年），全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。
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