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请解释一下「冷锅鱼火锅」这个词的含义。
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冷锅鱼火锅
lěng guō yú huǒ guō · ㄌㄥˇ ㄍㄨㄛ ㄩˊ ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ
leng guo yu huo guo
lgyhg
ㄌㄥ ㄍㄨㄛ ㄩ ㄏㄨㄛ ㄍㄨㄛ
2026-07-15 22:15:28
扩展释义
冷锅鱼其实是重庆火锅鱼的一种新食法，由于其端上桌之前已将鱼加工好，并放入锅底中，鱼在端上桌时即可食用；鱼吃完后，可将锅底加热继续烫食其他菜品，冷锅既保持了鱼的鲜嫩度，又可烫其他菜，可谓“一锅两吃”。