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请解释一下「马铃薯中毒」这个词的含义。
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马铃薯中毒
mǎ líng shǔ zhōng dú · ㄇㄚˇ ㄌㄧㄥˊ ㄕㄨˇ ㄓㄨㄥ ㄉㄨˊ
ma ling shu zhong du
mlszd
ㄇㄚ ㄌㄧㄥ ㄕㄨ ㄓㄨㄥ ㄉㄨ
2026-07-12 04:12:00
扩展释义
马铃薯又叫“土豆”、“山药蛋”、“洋山芋”，由于营养丰富，味道鲜美，是人们日常喜爱的食物之一。马铃薯中含有一种叫“龙葵碱”的毒素，一般成熟马铃薯的龙葵碱含量很少，不会引起中毒。但皮肉青紫发绿不成熟或发芽的马铃薯中，尤其在发芽的部位毒素含量高，吃了就容易引起中毒，感到咽喉发痒、胸口发热疼痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。