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请解释一下「黑曲霉病」这个词的含义。
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黑曲霉病
hēi qū méi bìng · ㄏㄟ ㄑㄩ ㄇㄟˊ ㄅㄧㄥˋ
hei qu mei bing
hqmb
ㄏㄟ ㄑㄩ ㄇㄟ ㄅㄧㄥ
2026-07-16 00:06:43
扩展释义
黑曲霉病是玉米等禾谷类作物的一种病，受害籽粒上茵落初为白色，后其上密生一层黑色粉粒，好似粗地毯状。黑曲霉，半知菌亚门，半知菌纲，壳霉目，杯霉科，黑曲霉属真菌中的一个常见种。广泛分布于世界各地的粮食、植物性产品和土壤中。是重要的发酵工业菌种，可生产淀粉酶、酸性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、葡萄糖氧化酶、柠檬酸、葡糖酸和没食子酸等。有的菌株还可将羟基孕甾酮转化为雄烯。生长适温37℃，最低相对湿度为88%，能引致水分较高的粮食霉变和其他工业器材霉变。黑曲霉是制酱、酿酒、制醋的主要菌种。