你
请解释一下「鱼面筋」这个词的含义。
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鱼面筋
yú miàn jīn · ㄩˊ ㄇㄧㄢˋ ㄐㄧㄣ
yu mian jin
ymj
ㄩ ㄇㄧㄢ ㄐㄧㄣ
2026-07-16 00:53:43
扩展释义
鱼面筋是将新鲜青鱼去鳞、鳃、骨、内脏洗净，将鱼肉剁成泥与淀粉、鸡蛋一起搅拌均匀后制成丸子，放入油锅内炸至金黄色捞出控油，再将炸好的鱼丸与新鲜蔬菜放入高汤内煮熟即可。本菜口感筋道爽滑、味道鲜美，深受美食爱好者的喜爱。
请解释一下「鱼面筋」这个词的含义。
鱼面筋是将新鲜青鱼去鳞、鳃、骨、内脏洗净，将鱼肉剁成泥与淀粉、鸡蛋一起搅拌均匀后制成丸子，放入油锅内炸至金黄色捞出控油，再将炸好的鱼丸与新鲜蔬菜放入高汤内煮熟即可。本菜口感筋道爽滑、味道鲜美，深受美食爱好者的喜爱。