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鱼香肉片
yú xiāng ròu piàn · ㄩˊ ㄒㄧㄤ ㄖㄡˋ ㄆㄧㄢˋ
yu xiang rou pian
yxrp
ㄩ ㄒㄧㄤ ㄖㄡ ㄆㄧㄢ
2026-07-11 10:02:17
扩展释义
鱼香肉片是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。此菜是将新鲜瘦猪肉切成片后，与木耳，泡辣椒、川盐、酱油、白糖等调味料制成的一道具有鱼香味的菜肴。该菜营养可口，黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。