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请解释一下「几丁质」这个词的含义。
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几丁质
jǐ dīng zhì · ㄐㄧˇ ㄉㄧㄥ ㄓˋ
ji ding zhi
jdz
ㄐㄧ ㄉㄧㄥ ㄓ
2026-07-12 10:35:47
扩展释义
壳多糖(chitin)又称几丁质，为N-乙酰葡糖胺通过β连接聚合而成的结构同多糖。广泛存在于甲壳类动物的外壳、昆虫的甲壳和真菌的胞壁中，也存在于一些绿藻中，主要是用来作为支撑身体骨架以及对身体起保护的作用。
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