请解释一下「龙眼虾仁」这个词的含义。

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龙眼虾仁 lóng yǎn xiā rén · ㄌㄨㄥˊ ㄧㄢˇ ㄒㄧㄚ ㄖㄣˊ
long yan xia ren
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ㄌㄨㄥ ㄧㄢ ㄒㄧㄚ ㄖㄣ
2026-07-14 07:07:42

扩展释义

龙眼虾仁是由虾等为主要食材做成的一道菜品,是北京市传统的特色名菜,属于北京菜。以鲜蘑菇为主料,加工剪成虾仁状,配以龙眼、红樱桃,成菜精致美观,素中似有荤香。