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请解释一下「黄瓜蟹肉筒」这个词的含义。
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黄瓜蟹肉筒
huáng guā xiè ròu tǒng · ㄏㄨㄤˊ ㄍㄨㄚ ㄒㄧㄝˋ ㄖㄡˋ ㄊㄨㄥˇ
huang gua xie rou tong
hgxrt
ㄏㄨㄤ ㄍㄨㄚ ㄒㄧㄝ ㄖㄡ ㄊㄨㄥ
2026-07-12 00:30:28
扩展释义
黄瓜蟹肉筒是一道美味可口的名菜，属于粤菜系。黄瓜切成段，用小小勺或者刀子挖出黄瓜内瓤。蟹棒肉，用开水烫一下消毒。如果用真蟹肉当然最好了。把蟹肉棒撕出细丝，然后切成小段。放入鸭蛋黄搅拌，如果鸭蛋黄不太流油，就加一丁点儿黄酒和香油。加一点点芥末提味。把拌好的馅塞入黄瓜筒中就可以了。
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