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鲫鱼汆白玉
jì yú cuān bái yù · ㄐㄧˋ ㄩˊ ㄘㄨㄢ ㄅㄞˊ ㄩˋ
ji yu cuan bai yu
jycby
ㄐㄧ ㄩ ㄘㄨㄢ ㄅㄞ ㄩ
2026-07-13 12:56:23
扩展释义
鲫鱼氽白玉是一道浙江省的地方传统名菜，属于浙菜系。鱼汤鲜美，豆腐白嫩，香辣开胃。烹饪注意事项有：鲫鱼必须活杀，煎鱼时鱼皮不宜煎黄，加水初烧时必须用旺火，使猪油乳化。
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