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请解释一下「鲱精蛋白」这个词的含义。
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鲱精蛋白
fēi jīng dàn bái · ㄈㄟ ㄐㄧㄥ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ
fei jing dan bai
fjdb
ㄈㄟ ㄐㄧㄥ ㄉㄢ ㄅㄞ
2026-07-15 21:03:15
扩展释义
鲱精蛋白的拉曼光谱研究表明它们的结构有明显的不同之处：（1）鲱精蛋白的二级结构以α－螺旋为主，鲱精酮蛋白以α－螺旋和β－折叠为主。（2）两者有不同之处除构象灵敏的酰胺Ⅲ，C－C，C－N基团以外还有构象不灵敏的与O=C－N，N－H和C=O有关的酰胺Ⅳ，Ⅴ，Ⅵ。（3）属于甲基、亚甲基的一系列谱线的变化明显。上述3点均说明了鲱精蛋白转氨后发生了构型的变化。与“蛋白质N端除去氨基以后生成RCOCONH酮肽相联基团”的研究结果一致。
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