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请解释一下「麻辣鳝片」这个词的含义。
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麻辣鳝片
má là shàn piàn · ㄇㄚˊ ㄌㄚˋ ㄕㄢˋ ㄆㄧㄢˋ
ma la shan pian
mlsp
ㄇㄚ ㄌㄚ ㄕㄢ ㄆㄧㄢ
2026-07-12 08:21:18
扩展释义
麻辣鳝片是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。主要食材有鳝鱼300克、大蒜片2汤匙、酱油1汤匙、辣豆瓣酱1/2汤匙、青辣椒、红辣椒各2只、花椒粒1茶匙、葱段2汤匙、姜片15小片、用酒1/2汤匙、酱油1汤匙、糖1茶匙、生粉2茶匙、醋1茶匙制成调味料制成。