你
请解释一下「麻辣黄鳝」这个词的含义。
助手
麻辣黄鳝
má là huáng shàn · ㄇㄚˊ ㄌㄚˋ ㄏㄨㄤˊ ㄕㄢˋ
ma la huang shan
mlhs
ㄇㄚ ㄌㄚ ㄏㄨㄤ ㄕㄢ
2026-07-10 20:38:01
扩展释义
麻辣黄鳝是一道色香味俱全的名肴，属于川菜系。以黄鳝为主材制作而成。口味麻辣鲜香，鳝鱼肉味鲜美。把黄鳝杀死去内脏，洗净，切段备用。2.开油锅，放入生姜，大蒜，葱白炒香，然后放入黄鳝稍煸，最后放入酒，花椒，辣椒，盐，水等稍煮片刻，上桌前放上麻油即可。