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请解释一下「黑豆鲤鱼汤」这个词的含义。
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黑豆鲤鱼汤
hēi dòu lǐ yú tāng · ㄏㄟ ㄉㄡˋ ㄌㄧˇ ㄩˊ ㄊㄤ
hei dou li yu tang
hdlyt
ㄏㄟ ㄉㄡ ㄌㄧ ㄩ ㄊㄤ
2026-07-13 20:20:19
扩展释义
黑豆鲤鱼汤是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。