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请解释一下「刀削面」这个词的含义。
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刀削面
dāo xuē miàn · ㄉㄠ ㄒㄩㄝ ㄇㄧㄢˋ
dao xue mian
dxm
ㄉㄠ ㄒㄩㄝ ㄇㄧㄢ
2026-07-16 14:25:26
基本含义
一种面食，先用面粉加水和成较硬的面团，再用刀削成窄而长的面片儿，煮着吃。也叫削面。
详细解释
面食之一。先将面加水和成硬面块，然后用刀削成片状，煮熟食用。此法盛行于山西一带。
请解释一下「刀削面」这个词的含义。
一种面食，先用面粉加水和成较硬的面团，再用刀削成窄而长的面片儿，煮着吃。也叫削面。
面食之一。先将面加水和成硬面块，然后用刀削成片状，煮熟食用。此法盛行于山西一带。