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请解释一下「醃肉」这个词的含义。
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醃肉
yān ròu · ㄧㄢ ㄖㄡˋ
yan rou
yr
ㄧㄢ ㄖㄡ
2026-07-16 06:20:59
扩展释义
腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。
请解释一下「醃肉」这个词的含义。
腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。