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请解释一下「查渣面」这个词的含义。
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查渣面
chá zhā miàn · ㄔㄚˊ ㄓㄚ ㄇㄧㄢˋ
cha zha mian
czm
ㄔㄚ ㄓㄚ ㄇㄧㄢ
2026-07-10 14:08:33
扩展释义
渣渣面，又称羊马渣渣面，是四川省成都市崇州市羊马镇著名的传统小吃，该品在川西坝子可谓家喻户晓，从羊马镇到成都周围的区县，甚至在北京、上海、深圳、武汉、兰州等一些大城市，都有打着“渣渣面”招牌的小食店。四川成都崇州羊马镇的“渣渣面”，在川西坝子可谓家喻户晓。渣渣面的关键辅料，为红油海椒和猪骨汤。