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请解释一下「芋儿鸡」这个词的含义。
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芋儿鸡
yù ér jī · ㄩˋ ㄦˊ ㄐㄧ
yu er ji
yej
ㄩ ㄦ ㄐㄧ
2026-07-11 19:56:38
扩展释义
芋儿鸡，是川渝地方著名美食之一，主要原料是新鲜鸡肉、辣椒、芋头，加辅料与酸菜，经爆炒或慢炖红烧。鸡肉质地细嫩，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人回味。
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芋儿鸡，是川渝地方著名美食之一，主要原料是新鲜鸡肉、辣椒、芋头，加辅料与酸菜，经爆炒或慢炖红烧。鸡肉质地细嫩，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人回味。