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请解释一下「膨化食品」这个词的含义。
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膨化食品
péng huà shí pǐn · ㄆㄥˊ ㄏㄨㄚˋ ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ
peng hua shi pin
phsp
ㄆㄥ ㄏㄨㄚ ㄕ ㄆㄧㄣ
2026-07-11 04:27:23
扩展释义
膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛，口味多变等特点，日益成为消费大众喜爱的食品。膨化食品是60年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品，喷爆食品，轻便食品等。
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