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请解释一下「笔架鱼肚」这个词的含义。
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笔架鱼肚
bǐ jià yú dù · ㄅㄧˇ ㄐㄧㄚˋ ㄩˊ ㄉㄨˋ
bi jia yu du
bjyd
ㄅㄧ ㄐㄧㄚ ㄩ ㄉㄨ
2026-07-12 03:47:23
扩展释义
笔架鱼肚，湖北省石首市特产，中国国家地理标志产品。笔架鱼肚富含多种氨基酸、维生素和微量元素，胶原蛋白含量达60%。散文家碧野在《长江浪阔鮰鱼美》中赞赏：石首鮰鱼鱼肚切片烹调，白如雪花，嫩如春芽，粘而不腻，鲜美甘香。2011年12月26日，原国家质检总局批准对“笔架鱼肚”实施地理标志产品保护。