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请解释一下「核桃豆腐丸」这个词的含义。
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核桃豆腐丸
hé táo dòu fǔ wán · ㄏㄜˊ ㄊㄠˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄨㄢˊ
he tao dou fu wan
htdfw
ㄏㄜ ㄊㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄨㄢ
2026-07-14 04:31:48
扩展释义
原料豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。制法将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。
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