你
请解释一下「溜豆腐丸子」这个词的含义。
助手
溜豆腐丸子
liū dòu fǔ wán zi · ㄌㄧㄡ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄨㄢˊ ㄗ˙
liu dou fu wan zi
ldfwz
ㄌㄧㄡ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄨㄢ ㄗ
2026-07-10 12:39:55
扩展释义
主料豆腐两块，冬菇、玉兰片、胡萝卜、油菜各少量。 花椒面、酱油、葱、姜末、盐、淀粉各少许。做法(1) 把豆腐做成丸子； (2) 锅内放油，油热后、冬、玉兰片、油菜、胡萝卜片炸锅，加入半勺汤，汤开后丸子，用淀粉勾芡出锅即妥。特点外焦里嫩，滋味鲜香。