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请解释一下「菠菜蒜蘸面」这个词的含义。
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菠菜蒜蘸面
bō cài suàn zhàn miàn · ㄅㄛ ㄘㄞˋ ㄙㄨㄢˋ ㄓㄢˋ ㄇㄧㄢˋ
bo cai suan zhan mian
bcszm
ㄅㄛ ㄘㄞ ㄙㄨㄢ ㄓㄢ ㄇㄧㄢ
2026-07-12 08:36:08
扩展释义
蒜蘸面是最近几年才在西安流行起来的面食新宠儿。归其原因有二：第一，老陕爱吃面条。作为面食大省，每年总要发明几个新花样来领导一下新潮流。第二，老陕盛产的大蒜更是生活中不可缺少的调料，每家的厨房里都要挂几辫子大蒜就面吃。因了这两者的联姻，就产生了这蒜蘸面。菠菜蒜蘸面是因为和面时加入了菠菜中挤出的菜汁，故而得名。
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