请解释一下「三花鱼」这个词的含义。

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三花鱼 sān huā yú · ㄙㄢ ㄏㄨㄚ ㄩˊ
san hua yu
shy
ㄙㄢ ㄏㄨㄚ ㄩ
2026-07-10 21:21:19

扩展释义

三花鱼,是黑龙江省名产淡水鱼:即鳊花、鳌花、吉花。鳌花,学名鳜鱼,也称桂花鱼,其肉细嫩,味美上口,少刺,体重可达10斤,是我国四大淡水鱼之一;鳊花,学名长春鳊,此鱼自古以来久负盛名;这种鱼肉质肥嫩,脂肪含量极其丰富,约占体重的8%; 吉花,又名吉花勾,此鱼烧汤或清蒸食用,即是产妇奶水不足的催乳良药。