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请解释一下「隔离温蒸法」这个词的含义。
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隔离温蒸法
gé lí wēn zhēng fǎ · ㄍㄜˊ ㄌㄧˊ ㄨㄣ ㄓㄥ ㄈㄚˇ
ge li wen zheng fa
glwzf
ㄍㄜ ㄌㄧ ㄨㄣ ㄓㄥ ㄈㄚ
2026-07-16 03:07:58
扩展释义
在2008年在香港率先使用的一种鱼翅加工方法，其优点在于：在不抽走内翅针的情况下能使鱼翅充分干燥。具体原理是通过隔离机，保证水分不侵入鱼翅内，不停加温后冷却，拔除鱼翅内的水分，使鱼翅彻底干燥，易于保存。