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请解释一下「鸡肉米粉汤」这个词的含义。
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鸡肉米粉汤
jī ròu mǐ fěn tāng · ㄐㄧ ㄖㄡˋ ㄇㄧˇ ㄈㄣˇ ㄊㄤ
ji rou mi fen tang
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ㄐㄧ ㄖㄡ ㄇㄧ ㄈㄣ ㄊㄤ
2026-07-16 04:31:18
扩展释义
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。