扩展释义

原料黄油70克，美国大杏仁60克，鸡蛋50克，细砂糖40克，低筋面粉30克，柠檬皮屑1/2小勺(2.5ML)，杏仁香精数滴，朗姆酒1大勺(15ML)。烘焙：烤箱中层，上下火180度，约25分钟。做法1、美国大杏仁事先放在烤箱里用170度烤几分钟，烤出香味后取出冷却备用。2、把美国大杏仁、细砂糖一起放入食品处理机的研磨杯，打碎成杏仁糖粉。3、黄油软化以后，用打蛋器打发至轻盈膨松的羽毛状。4、分三次加入鸡蛋，并继续打发。每次都要让鸡蛋和黄油完全融合以后，再加下一次。（鸡蛋如果是从冷藏室拿出来的，应该回温以后再用）。5、滴入几滴杏仁香精（没有可不放），加入柠檬皮屑搅打均匀。再加入朗姆酒，不用搅拌。6...

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