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请解释一下「炸核桃腰」这个词的含义。
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炸核桃腰
zhà hé táo yāo · ㄓㄚˋ ㄏㄜˊ ㄊㄠˊ ㄧㄠ
zha he tao yao
zhty
ㄓㄚ ㄏㄜ ㄊㄠ ㄧㄠ
2026-07-14 04:17:29
扩展释义
材料主料：羊腰子400克，辅料：生菜（团叶）25克， 调料：酱油20克，料酒15克，姜汁10克，椒盐20克，花生油100克做法1.将羊腰子片两开，去内臊和外膜，在光面处剞成横竖花纹； 2.羊腰子用酱油、料酒、姜汁拌匀腌渍； 3.炒勺上火，倒入花生油烧热，将腰子下入炸挺捞出； 4.等油温再升高时，再放入腰子炸透，捞出放入盘中； 5.配以生菜围边，蘸花椒盐食用。
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