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请解释一下「玻璃茄子」这个词的含义。
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玻璃茄子
bō lí jiā zi · ㄅㄛ ㄌㄧˊ ㄐㄧㄚ ㄗ˙
bo li jia zi
bljz
ㄅㄛ ㄌㄧ ㄐㄧㄚ ㄗ
2026-07-12 00:20:54
扩展释义
玻璃茄子是一道菜品，本菜品的主要食材是长嫩茄子，配料是湿淀粉、色拉油、面粉等，调料是白糖，本菜品主要是将茄子炸熟加糖翻炒而成。
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