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请解释一下「锅贴牛肉」这个词的含义。
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锅贴牛肉
guō tiē niú ròu · ㄍㄨㄛ ㄊㄧㄝ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
guo tie niu rou
gtnr
ㄍㄨㄛ ㄊㄧㄝ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
2026-07-13 17:37:39
扩展释义
牛肉剔去筋切薄片，再捶剁成细泥；削皮的荸荠拍烂剁碎；取150克肥膘肉剁成米状；葱、姜捣烂用料酒取汁，加入鸡蛋、淀粉、料酒、味精、白糖、盐和香油，搅拌成馅。
请解释一下「锅贴牛肉」这个词的含义。
牛肉剔去筋切薄片，再捶剁成细泥；削皮的荸荠拍烂剁碎；取150克肥膘肉剁成米状；葱、姜捣烂用料酒取汁，加入鸡蛋、淀粉、料酒、味精、白糖、盐和香油，搅拌成馅。