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请解释一下「鸭血糯」这个词的含义。
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鸭血糯
yā xuè nuò · ㄧㄚ ㄒㄩㄝˋ ㄋㄨㄛˋ
ya xue nuo
yxn
ㄧㄚ ㄒㄩㄝ ㄋㄨㄛ
2026-07-13 20:44:28
扩展释义
糯，江苏常熟的特产，古代属于贡品。俗称鸭血糯，属水稻科，红芒长杆，成熟时，谷粒皮壳呈浅紫色，脱皮精碾后，米粒殷红如鸭血，粳性，实际上是一种红粳稻米，故烧煮时，必须掌握其性能，一般以三、七相和为宜，即三成血糯七成白糯，成饭后即可做成各种点心。
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