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请解释一下「低糖南瓜酱」这个词的含义。
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低糖南瓜酱
dī táng nán guā jiàng · ㄉㄧ ㄊㄤˊ ㄋㄢˊ ㄍㄨㄚ ㄐㄧㄤˋ
di tang nan gua jiang
dtngj
ㄉㄧ ㄊㄤ ㄋㄢ ㄍㄨㄚ ㄐㄧㄤ
2026-07-13 03:38:08
扩展释义
作法 选择成熟的南瓜洗净,去皮、蒂,再将切成4-5厘米长、宽和厚各为1厘米的瓜坯蒸熟,再用打浆机打浆。浆液入锅,加热浓缩,同时加入海藻酸钠,稍候加柠檬酸调ph值为3.5,继续浓缩至可溶性固形物在55%以上出锅。将瓶盖消毒后,趁热装罐,灌装时温度应高于65℃。加盖密封后,用沸水杀菌20分钟即为成品。
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