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请解释一下「氢化油」这个词的含义。
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氢化油
qīng huà yóu · ㄑㄧㄥ ㄏㄨㄚˋ ㄧㄡˊ
qing hua you
qhy
ㄑㄧㄥ ㄏㄨㄚ ㄧㄡ
2026-07-14 08:56:14
扩展释义
氢化油，也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，世界各国已纷纷限制，但中国却在大规模、无限制地使用。
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