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请解释一下「牛肉精粉」这个词的含义。
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牛肉精粉
niú ròu jīng fěn · ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄐㄧㄥ ㄈㄣˇ
niu rou jing fen
nrjf
ㄋㄧㄡ ㄖㄡ ㄐㄧㄥ ㄈㄣ
2026-07-11 02:38:09
扩展释义
牛肉精粉（膏）是以新鲜牛肉、牛骨、牛脂肪为主要原料，经过酶解，熬制，再加入呈味核苷酸、盐等配合而成，有浓郁的牛肉味，是一种复合食品添加剂。适量食用对人体健康是无害的，已广泛应用于汤料、鸡精、风味饼干、膨化食品、方便面调味等。
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