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请解释一下「冷冻鱼糜」这个词的含义。
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冷冻鱼糜
lěng dòng yú mí · ㄌㄥˇ ㄉㄨㄥˋ ㄩˊ ㄇㄧˊ
leng dong yu mi
ldym
ㄌㄥ ㄉㄨㄥ ㄩ ㄇㄧ
2026-07-16 06:36:19
扩展释义
冷冻鱼糜与传统鱼糜有些不同，它是将原料鱼采肉、漂洗、脱水后，加入糖类、多聚磷酸盐等蛋白质抗冻变性的添加剂，使其在低温下能较长时间保藏的一种鱼糜制品。
请解释一下「冷冻鱼糜」这个词的含义。
冷冻鱼糜与传统鱼糜有些不同，它是将原料鱼采肉、漂洗、脱水后，加入糖类、多聚磷酸盐等蛋白质抗冻变性的添加剂，使其在低温下能较长时间保藏的一种鱼糜制品。