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请解释一下「猪血丸子」这个词的含义。
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猪血丸子
zhū xuè wán zi · ㄓㄨ ㄒㄩㄝˋ ㄨㄢˊ ㄗ˙
zhu xue wan zi
zxwz
ㄓㄨ ㄒㄩㄝ ㄨㄢ ㄗ
2026-07-16 10:34:23
扩展释义
猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是湖南邵阳地区、新宁县等地的传统名菜，属于湘菜系。此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为金钱丸，味道尤美。每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需，是当地冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。