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苏式脆青梅
sū shì cuì qīng méi · ㄙㄨ ㄕˋ ㄘㄨㄟˋ ㄑㄧㄥ ㄇㄟˊ
su shi cui qing mei
sscqm
ㄙㄨ ㄕ ㄘㄨㄟ ㄑㄧㄥ ㄇㄟ
2026-07-16 01:57:18
扩展释义
苏式脆青梅：又名月梅，系卤性青梅制品。原料配方：鲜青梅52.5千克 白砂糖47.5千克 食用色素40克 食盐7.5千克 明矾250克。工艺流程：选料→盐渍→搠眼→漂洗→染色→糖腌→发酵→再糖腌→包装→成品。