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请解释一下「速冻花菜」这个词的含义。
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速冻花菜
sù dòng huā cài · ㄙㄨˋ ㄉㄨㄥˋ ㄏㄨㄚ ㄘㄞˋ
su dong hua cai
sdhc
ㄙㄨ ㄉㄨㄥ ㄏㄨㄚ ㄘㄞ
2026-07-16 14:57:13
扩展释义
花菜可食部分是菜的花部，原料要求洁白、花大、无病虫害。初加工时，先切去外叶和叶柄，再将其切分成适当大小的块。清洗2～3次，在100℃的热水中漂烫1～2min. 捞出后快速冷却至10℃以下，沥水、冻结后包装。
请解释一下「速冻花菜」这个词的含义。
花菜可食部分是菜的花部，原料要求洁白、花大、无病虫害。初加工时，先切去外叶和叶柄，再将其切分成适当大小的块。清洗2～3次，在100℃的热水中漂烫1～2min. 捞出后快速冷却至10℃以下，沥水、冻结后包装。