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珍味食品
zhēn wèi shí pǐn · ㄓㄣ ㄨㄟˋ ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ
zhen wei shi pin
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ㄓㄣ ㄨㄟ ㄕ ㄆㄧㄣ
2026-07-16 04:37:58
扩展释义
珍味食品所谓珍味食品，是将鱼、贝类用食盐、砂糖、谷氨酸钠、酱油调制的调味液浸渍后，加以烘烤、干燥制成的食品。这类珍味食品在保持贮藏时，制品的表面易产生粉状的的白斑而降低质量。而新方法通过对干燥后的珍味品，添加占制品质量2%以上的山梨糖醇，能有效地解决上述问题。