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请解释一下「卤猪耳朵」这个词的含义。
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卤猪耳朵
lǔ zhū ěr duǒ · ㄌㄨˇ ㄓㄨ ㄦˇ ㄉㄨㄛˇ
lu zhu er duo
lzed
ㄌㄨ ㄓㄨ ㄦ ㄉㄨㄛ
2026-07-12 14:20:04
扩展释义
卤猪耳朵是将猪耳朵清洗干净后，加入盐、酱油、味精等调味料制成的一道凉菜。猪耳朵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等。本菜具有补虚损、健脾胃的功效，味道鲜香不腻，且富含胶质。
请解释一下「卤猪耳朵」这个词的含义。
卤猪耳朵是将猪耳朵清洗干净后，加入盐、酱油、味精等调味料制成的一道凉菜。猪耳朵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等。本菜具有补虚损、健脾胃的功效，味道鲜香不腻，且富含胶质。