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调味裙带菜
diào wèi qún dài cài · ㄉㄧㄠˋ ㄨㄟˋ ㄑㄩㄣˊ ㄉㄞˋ ㄘㄞˋ
diao wei qun dai cai
dwqdc
ㄉㄧㄠ ㄨㄟ ㄑㄩㄣ ㄉㄞ ㄘㄞ
2026-07-10 15:59:39
扩展释义
新鲜裙带菜切成细丝，使用沸水瞬时浸烫，凉水迅速冷却，拌入食盐脱水加以贮藏的方法，得到的腌藏品其色泽翠绿，比用其它方法颜色美观。利用上述方法加工的裙带菜，经浸泡脱盐、拌糖干燥和加高浓度调味液干燥等工序，制出表面光亮不皱折、质地轻软、色泽嫩绿的裙带菜产品称之为调味裙带菜。