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请解释一下「番茄茄饼」这个词的含义。
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番茄茄饼
fān jiā jiā bǐng · ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄐㄧㄚ ㄅㄧㄥˇ
fan jia jia bing
fjjb
ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄐㄧㄚ ㄅㄧㄥ
2026-07-11 16:46:28
扩展释义
番茄茄饼的主料是长嫩茄子250克、肉馅100克。配料：面包渣100克、鸡蛋2个、面粉30克、胡萝卜10克、湿淀粉8克、色拉油750克。番茄酱30克、白糖20克、米醋5克、碘盐5克、味精4克、葱姜末各克。其关键是茄饼沾面色渣时要均匀拍实，避免油炸时脱落。
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