请解释一下「油豆腐干」这个词的含义。

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油豆腐干 yóu dòu fǔ gàn · ㄧㄡˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄢˋ
you dou fu gan
ydfg
ㄧㄡ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄍㄢ
2026-07-13 01:09:08

扩展释义

油豆腐干是江苏省无锡地区传统小吃。将老豆腐用刀切成1厘米厚,逐块放入油锅煎成金黄色,盛入碗中,用剪刀剪碎,浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末,白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人,外脆内嫩,颇受市民喜爱。