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请解释一下「酒炖杉皮鸡」这个词的含义。
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酒炖杉皮鸡
jiǔ dùn shān pí jī · ㄐㄧㄡˇ ㄉㄨㄣˋ ㄕㄢ ㄆㄧˊ ㄐㄧ
jiu dun shan pi ji
jdspj
ㄐㄧㄡ ㄉㄨㄣ ㄕㄢ ㄆㄧ ㄐㄧ
2026-07-11 02:08:56
扩展释义
1、公鸡宰洗干净，除去其尾臊、脚爪及内脏，装入炖盅。2、放入杉皮、生姜，倒入米酒，炖1个多小时至鸡肉熟烂为止。3、除去杉皮和生姜，投入菠菜心和盐，再炖20分钟即可食用。可分多次食用。
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