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请解释一下「生煎皮渣」这个词的含义。
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生煎皮渣
shēng jiān pí zhā · ㄕㄥ ㄐㄧㄢ ㄆㄧˊ ㄓㄚ
sheng jian pi zha
sjpz
ㄕㄥ ㄐㄧㄢ ㄆㄧ ㄓㄚ
2026-07-10 12:42:07
扩展释义
皮渣是河南省北部安阳和河北省南部邯郸的地区的传统名吃，用粉条配以海米、葱花、蒜片、姜末、猪油，加水搅拌蒸制而成，可煎可烩，炒菜作汤，味美可口，别有风味。
请解释一下「生煎皮渣」这个词的含义。
皮渣是河南省北部安阳和河北省南部邯郸的地区的传统名吃，用粉条配以海米、葱花、蒜片、姜末、猪油，加水搅拌蒸制而成，可煎可烩，炒菜作汤，味美可口，别有风味。